绿油油菠菜包

绿油油菠菜包的做法
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绿油油菠菜包的做法说明

接触烘焙都好几年了,一直想做色彩丰富的食物~但人工色素我总是喜欢不来…买了面包机之后,经常喜欢做各种包子,一天,妈妈买回来了我不爱吃但营养丰富的菠菜,于是,菠菜包子由此诞生~

绿油油菠菜包的食材和调料

菠菜约半斤
牛奶若干(和菠菜汁加起来160g)
酵母4g
细砂糖65g
2g
黄油25g
高筋面粉300g

绿油油菠菜包的做法步骤

  1. 第1步.

    将菠菜切碎,放进料理机,加入一些牛奶,榨汁

  2. 第2步.

    打碎后的菠菜糊,过筛,汁备用

  3. 第3步.

    将除黄油外的所有材料放进面包机,这里液体的重量是菠菜汁➕牛奶=160g

  4. 第4步.

    面包机揉好的面团进行第一次发酵

  5. 第5步.绿油油菠菜包的做法步骤 第5步

    把发酵好的面团进行排气,分剂子(这面团的分量是一个八寸蛋糕模个一个六寸蛋糕模)八寸蛋糕模里面是35g一个,放十个,剩下的放到六寸蛋糕模

  6. 第6步.绿油油菠菜包的做法步骤 第6步

    进行二次发酵,发酵至1.5倍大

  7. 第7步.绿油油菠菜包的做法步骤 第7步

    170度,20分钟,底部烤盆放水

小贴士

最后一步拿去 蒸也可以,口感会更松软
酵母最高总耐糖酵母

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