这是日本朋友教的，非常简单，适合早餐。
将所有材料准备好，培根可以事先煎熟或煮熟，我是放在水里煮熟的，不油。
用擀面杖将面包压平压扁，去掉边角。
压扁的面包片两头刷上蛋液，放入培根，卷起来。
放入锅中煎制，小火，蛋液凝固，不脱落即可。
切段，挤点蛋黄酱装盘。
去掉的边角料不要扔掉，可以放入烤箱，烤完撒上肉桂粉，明天早点。培根建议水煮，否则早餐太油腻。一片吐司一片培根的用量，也可以在培根上加你喜欢的东西。
