香辣鱼块

香辣鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   鱼剁块！加盐和生抽腌制半小时！我这是昨晚腌制好放冰箱一晚、

2. 第2步.

   准备好材料：榨菜、剁椒、姜！榨菜随便什么样的，剁椒自家剁的，没有可以超市购买！

3. 第3步.

   锅中倒多点油，烧到红锅时把鱼倒入不翻动，炸下！

4. 第4步.

   鱼能翻动的就翻转下，粘锅的先不动！此时鱼已经变金黄色了，香味也出来了！（用筷子一个一个翻转，小心油飞溅手）

5. 第5步.

   等鱼都金黄色把鱼拨到一边，多的油捞起来！留少许在锅里开始放姜丝！

6. 第6步.

   鱼拨一边，倒入剁椒和榨菜翻炒下，这样味道就激发出来，翻炒1分钟左右在和鱼一起翻炒！

7. 第7步.

   这是差不多了！很香！翻动不要太用力了！

8. 第8步.

   当当当！成品出来了，尝了块：外酥里嫩，味道足！骨头都脆脆的！好吃