週末泡咖啡店，是近年來文青必做的事。不管真文青、假文青，在改裝過的老屋裡打個卡，在工業Loft風的木製長桌上思考，或與超萌的立體奶泡拉花拍照，咖啡配甜點，營造出美好生活的示意圖。咖啡店必備甜點少不了巧克力布朗尼，這道超簡單的零失敗甜點最適合甜心女孩們好好練習，半甜巧克力的苦中帶甘、香濃乳脂的綿密軟糯、頂部脆殼的薄脆酥香，還散發著醇厚咖啡酒香，小小一口充滿誘惑。如果你也患了巧克力癮，千萬別錯過濕潤濃厚的巧克力與香脆胡桃在嘴裡漫舞的歡樂情境！
| 無鹽奶油，室溫 | 1/2 杯（約113g） |
| 半甜巧克力塊 | 8 oz（約227g） |
| 雞蛋 | 3 顆 |
| 白砂糖 | 1/2 杯 |
| 龍舌蘭糖漿或蜂蜜 | 2 大匙 |
| 卡嚕哇咖啡酒 | 2 大匙 |
| 中筋麵粉 | 3/4 杯 |
| 無糖可可粉 | 2 大匙 |
| 無鋁泡打粉 | 1/2 小匙 |
| 海鹽 | 1/4 小匙 |
| 烘烤過的胡桃/核桃 | 1 杯 |
step1．烤箱預熱350℉/180℃，8吋方形烤盤裡鋪上烘焙紙，抹上奶油防沾（份量外） ※ 烘焙紙/鋁鉑紙額外保留一點長度，出爐後當做提把，可以輕鬆整個提起！
step2．將巧克力與奶油隔水加熱融化至光滑無顆粒，離開火源稍稍放涼
step3．大盆裡將雞蛋、砂糖、龍舌蘭糖漿與卡嚕哇咖啡酒以手動打蛋器打勻
step4．加入步驟2巧克力與奶油一同拌勻
step5．加入過篩的麵粉、可可粉、泡打粉與海鹽一同拌勻
step6．加入胡桃/核桃一同拌勻
step7．將麵糊填入烤模中，表面抹平，以350℉/180℃烤約30~35分鐘，至牙籤戳入後仍保留一點濕潤碎屑
step8．出爐後脫模，置於鐵架上放涼至室溫狀態，切成方形小塊即可
step8：切块
※ 烘焙紙/鋁鉑紙額外保留一點長度，出爐後當做提把，可以輕鬆整個提起！