流心芝士贝果

流心芝士贝果的做法步骤

1. 第1步.

   后油法把面团揉至拓展阶段

2. 第2步.

   然后分成6等份。揉圆。包上保鲜膜，醒5min

3. 第3步.

   面团擀成椭圆形，翻面，铺上芝士片/马苏里拉，然后像平时的贝果一样整形就好了。 上下翻折，收口封好。 搓长，一端压扁，包住另一边，收口捏紧即可。

4. 第4步.

   把整好型的贝果进行室温发酵。 30min。 快好时准备煮贝果的糖水，1000g水加入50g糖，烧开，放入贝果。每面30s。捞出

5. 第5步.

   煮好的贝果立刻放入预热好200度的烤箱中，烤20min即可