红烧鸡

红烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉加水烧开。再用冷水冲凉。

2. 第2步.

   加油烧热。加肥猪肉及皮。

3. 第3步.

   2铲子醋。半铲子黄酒。1铲子红烧酱油。2勺盐。加姜。可加适量开水。

4. 第4步.

   加开水。略少于持平鸡肉。焖大概5-6分钟。其中3分钟后换中火。

5. 第5步.

   最后加点颜色辣椒和大葱。大葱斜着切。

6. 第6步.

   如果用煮碟子，可以加适量开水放四周。