笋干红烧肉

笋干红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   笋干泡发，温水，中间换几次水

2. 第2步.

   锅里不放油，五花肉不用焯水，直接小火炸出油

3. 第3步.

   两面金黄后，肉捞出来，小火熬冰糖，冰糖微黄后把辣子八角花椒葱段大蒜香叶茴香一起放入，这些调料根据个人口味适量少来点就好，炸出香味，再次倒入炸好的五花肉翻炒，炒几下后放入生抽少量老抽少量后，立马倒入开水

4. 第4步.

   家里剩了点豆腐干我就顺手扔进去了，材料都放入后，盖锅盖大火烧开后转小火，放入笋干，最好铁锅炖噢，大概30-40分钟就好了，出锅来点味精就可以了