秋季干燥，用梨来润肺去燥再好不过了。不过梨偏寒性，用红酒炖煮过就没那么寒了，所以适合任何体质的人，体寒的人也不怕。玫瑰和陈皮可以提香增色，没有可以不加。
梨拿面粉水泡洗干净，连皮带核切成小块；把所有材料放锅里中火熬煮，不喜欢酒味的打开盖子煮；我喜欢一点酒味吃起来更香，会先盖盖焖一会儿，最后开盖待汤汁收尽就可以了。喜欢绵软口感就多煮会儿，喜欢脆点的就时间短一点。红酒用普通的就好，偏甜味的效果最好，干红效果就比较差了，
