松露巧克力(奥利奥版)

松露巧克力(奥利奥版)的做法
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松露巧克力(奥利奥版)的做法说明

跟美国妞要来的方子,操作简单但口味不简单,以奥利奥黑饼干为夹心,外面包裹巧克力,不用加糖,甜而不腻,特别推荐!!

松露巧克力(奥利奥版)的食材和调料

奥利奥夹心饼干18块
奶油芝士(cream cheese)113g(半盒)
黑巧克力300g左右
可可粉适量

松露巧克力(奥利奥版)的做法步骤

  1. 第1步.松露巧克力(奥利奥版)的做法步骤 第1步

    准备好奥利奥,cream cheese和巧克力等原料。

  2. 第2步.松露巧克力(奥利奥版)的做法步骤 第2步

    把奥利奥饼干的夹心去掉,只留黑色饼干部分。(直接用手,很容易揭掉)

  3. 第3步.松露巧克力(奥利奥版)的做法步骤 第3步

    把饼干装进保鲜袋,用擀面杖碾碎。(其它方法捣碎也可以)

  4. 第4步.松露巧克力(奥利奥版)的做法步骤 第4步

    在奥利奥饼干碎末中加入cream cheese,像和面一样用手揉匀。

  5. 第5步.松露巧克力(奥利奥版)的做法步骤 第5步

    把揉匀的饼干团分成小块,揉出大拇指肚大小的小圆团。(巧克力内心就做好了)

  6. 第6步.松露巧克力(奥利奥版)的做法步骤 第6步

    把黑巧克力放在小碗里,水浴加热至融化。把奥利奥小团子在热巧克力里面滚一圈,可以用勺子辅助。

  7. 第7步.松露巧克力(奥利奥版)的做法步骤 第7步

    裹好巧克力的半成品放在案板上凉一凉,然后放进冰箱冷却半小时以上。(巧克力外皮会变脆)

  8. 第8步.松露巧克力(奥利奥版)的做法步骤 第8步

    小碗里放可可粉,把巧克力球从冰箱里取出来,均匀裹上可可粉,就可以吃啦~~

小贴士

1. 融化巧克力时一定要水浴(温度不能太高),每隔半分钟搅动一次(一直搅拌会结块),裹巧克力要快,时间久了巧克力浆容易凝住。
2. 吃不完的放在冰箱里冷藏,至少能存两个星期。

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