魔都敏家私房酱鸭

魔都敏家私房酱鸭的做法步骤

1. 第1步.

   魔都敏家私房酱鸭 ：鸭子处理干净后一切四，锅里放水，放入鸭子，姜片，葱段，料酒焯水，然后重新冲洗干净并沥干水分，

2. 第2步.

   锅里放油烧热，把鸭块炸至两面金黄，

3. 第3步.

   捞起沥油，

4. 第4步.

   锅里多余的油倒出，把鸭块放入锅里，加生抽，老抽，盐，糖，料酒，肉桂粉，五香粉，桂皮，八角，姜片，干辣椒，葱段，

5. 第5步.

   加水淹没鸭子，大火煮开，小火慢慢煨至鸭肉熟，汤汁浓稠，

6. 第6步.

   大火再收一下汁，淋上香油，捞起，

7. 第7步.

   冷却后切小块装盘享用！