黄秋葵（俗名羊角豆），被喻为植物黄金，其各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素，果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。还可满足需要低脂食品来寻找脂类的替代物的人需求哦。
以前不知道这种植物，在一次尝试后便疯狂的爱上它，这次我要向大家推荐这款我自己搭配的味道，主要就是加上马来盏（也叫虾膏），喜欢东南亚菜的人应该都知道这种配料，很下饭，味道很棒哦~
右图为需要准备的材料
首先烧开一锅水，把洗净的黄秋葵放入锅中焯水5分钟后捞起，因为黄秋葵外表稍硬，有些小毛毛，焯水后可以退去一些涩味和小毛毛，炒的过程可以缩短时间。
接下来把蒜头拍扁切成碎末，将青椒红椒和黄秋葵斜刀切备用，大小可以根据自己喜好。
再来热锅后加入少许油，再放入蒜末炒至微黄。
加入青椒红椒翻炒。
这时可以加入马来盏（虾膏）炒匀。
再把黄秋葵倒入锅内翻炒，加一点点水，翻炒一下再加入生抽少许调味。
因为马来盏本身就是咸的，再加上加入了生抽，这时我们只要再加入一丁点的盐和味精调个味就好，翻炒一下便可出锅。