果酱小饼干

果酱小饼干的做法
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果酱小饼干的做法说明

此款饼干香酥可口,操作简单

果酱小饼干的食材和调料

低粉100g
30g
奶粉9g
黄油50g
蛋清15g
果酱适量

果酱小饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀;

  2. 第2步.

    加入蛋清搅拌均匀后,加入奶粉搅拌均匀;

  3. 第3步.

    加入过筛后的低粉,搅拌均匀后,揉成面团;

  4. 第4步.

    分成10g左右的小面团,并挤压小孔,用裱花袋挤入果酱(可以根据个人喜好添加);

  5. 第5步.

    将烤盘放入180度预热好的烤箱中,烤10分钟,关下火再烤5分钟左右

小贴士

1、烘烤时间不足,常导致里面不熟;所以在10分钟左右,注意观察小饼干色泽,如果底部未上色,可以增加时间,待底部上色后,再关下火烤;
2、果酱不易挤太满,影响口感也影响外观;

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