健康，小面包

健康，小面包的做法步骤

1. 第1步.

   除葡萄干之外的原料，全放入面包机和面，发酵，我用的美的的13模式和面加发酵，面粉不同，加的牛奶会有差别，面团变圆以后，试一下手感，光滑不粘手

2. 第2步.

   大概一个半小时，发酵结束后，加入泡发的葡萄干（控下水），启动和面功能15分钟，搅拌好

3. 第3步.

   取出来发挥想像做各种造型

4. 第4步.

   在面包的表层刷上淡液，再撒芝麻，芝麻用手稍微按一下，粘得更紧在面包上

5. 第5步.

   面包造型好以后二次发酵，体型大概为之前的一倍左右，注意，不要发酵过头会有味道。而且入烤箱以后的前几分钟面包还会变大。入烤箱，上下烤，上170度下165度，15分钟。不同的烤箱脾气不一样稍微调整。注意最后皮子变色的过程