【腌制】洋葱+海盐腌制30小时
【料理】黄油大火煎熟表面，倒入调的酱汁大火烧焖牛排
【装盘】浓稠的酱汁淋在饭上，盖上牛排, 盖上焦酱油香的洋葱 = 大满足的牛排盖饭
1. 大多的方子都是希望牛排井能有median rare的鲜嫩口感；我这里是要做出肉感十足的熟肉的嫩，类似比较嫩的牛柳，这样和盖饭比较搭2. 想要median rare 的口感不需要腌制， 肉足够好 火候足够好 煎出的肉一定是很好的
