南瓜布丁

南瓜布丁的做法
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南瓜布丁的做法说明

朋友给的方子,实在太好吃。南瓜的重量还有待我亲自实验,大家也可以先自己尝试一下。爱吃浓厚口味的就多放点,想点到为止的便可少放些。

南瓜布丁的食材和调料

南瓜1/4个
60g
鲜奶100ml
牛奶200ml
食用明胶5g

南瓜布丁的做法步骤

  1. 第1步.

    南瓜去掉籽和瓤,在水里涮一下,包上保鲜膜,微波炉600w加热5分钟以上,使之变软。 用勺子取出黄色果肉的部分并放入搅拌机中,皮不用。

  2. 第2步.

    明胶用水化开备用(水的用量参照各自的使用说明)可以用微波炉加热加速溶解。

  3. 第3步.

    将明胶以外的材料一并倒入装有南瓜的搅拌机中搅拌。

  4. 第4步.

    材料打碎到没有大的果粒、基本很顺滑的时候,加入溶化好的明胶继续搅拌5秒左右。

  5. 第5步.

    将液体过滤到盆/桶中(最好是便于下一步分装的容器)。

  6. 第6步.

    根据个人喜好分装到小一点容器中,分别盖上保鲜膜,冷藏3小时以上使之凝固。

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