中秋节，淘宝买了一堆材料，自己在家做冰皮月饼，简单又好看，送人自己吃都不错。
一袋250g的预拌粉大概需要100ml的水，揉面到没有颗粒成为面团后，放入大约20g左右的白油，揉至面光滑绵软备用。我没有量杯全靠估算。
用抹茶粉或者淘宝买的专门上色用的速溶果味饮料粉给面团上色，倒点粉粉就使劲揉吧，如果觉得略干可以再稍微放几滴白油。
把面团平均分成大小比较平均的小段，并搓成球状。我看网上有写25g面团25g馅料的，我因为没有厨房秤所以都是自己感觉着大小。淘宝买的馅料也搓成球状，把球状面团压扁成圆片，把馅料包进去即可。
把包好馅的月饼搓吧搓吧滚成一个比较圆滑的椭圆形，放在买好的月饼模具里，用力一压就成型了。
就这样，成功啦！简单又美丽。
1、我买了250g的冰皮月饼粉两包，180g的馅料两包，100g的馅料两包，大概做了24个月饼。大包装的馅料还都剩下一小半。其实一包粉大概做1到15个比较合适。12个稍微有点皮厚了。
2、熟糕粉是在包月饼时防粘手用的，也可以在放月饼的容器上撒点，月饼就不会粘在容器上。
3、淘宝有卖装月饼的礼品盒，大概两三块一个，送礼也比较好看。
4、冰箱里冰冰更好吃哦。