据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤，饭前饭后都要喝上一碗。在名着《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母，:“只嚷干喝, 要吃酸梅汤”。
乌梅一斤，山楂一斤，陈皮250克，甘草50克，桂花50克，洛神花50克这个量煮，可以做出25-30升酸梅汤，
将乌梅、山楂片、陈皮、甘草、洛神花用清水洗去浮尘；
然后加纯净水浸泡10-20分钟
连水一起倒进锅中，再加入适量的纯净水
大火烧开，然后中小火煮10-20分钟
可以加入冰糖继续焖5-6分钟
待自然冷却后，可放入冰箱中冷藏后饮用（出锅后加入桂花更香哦）
以上的量可以熬制25-30升的酸梅汤，一次煮好，实惠环保，嘻嘻