茄子烧肉

茄子烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切块儿，去不去皮，看个人喜好

2. 第2步.

   肉切丝或切片儿，看个人喜好

3. 第3步.

   葱切片，蒜切片，干红椒切丁

4. 第4步.

   加入鸡蛋，淀粉搅拌均匀

5. 第5步.

   茄子大火过油，盛出待用

6. 第6步.

   在锅内倒入适量的油至七成热，倒入葱 干红椒 蒜，翻炒出香味

7. 第7步.

   加入肉翻炒至变色为止

8. 第8步.

   加入茄子

9. 第9步.

   加水淹没过茄子，加入适量的盐，鸡精，味精，黑胡椒粉，醋，酱油

10. 第10步.

    翻炒收汁，盛出即可