抹茶椰蓉开口酥

抹茶椰蓉开口酥的做法步骤

1. 第1步.

   首先是做油皮，把所以材料混合揉成光滑的面团，松弛15分钟

2. 第2步.

   油酥也是将所以材料混合，揉成团松弛15分钟

3. 第3步.

   然后将油皮和油酥的面团称重平均分成16个

4. 第4步.

   去一个油皮包入油酥，将收口捏紧

5. 第5步.

   再将油酥皮的收口朝上，擀成牛舌状!尽量将油酥皮擀开!

6. 第6步.

   再均匀的卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟

7. 第7步.

   卷好的样子

8. 第8步.

   再重复擀一次油酥皮

9. 第9步.

   卷好后同样盖上保鲜膜继续松弛15分钟

10. 第10步.

    将油酥卷的两头向内压，按扁擀成圆形

11. 第11步.

    包入椰蓉馅，用虎口慢慢将收口收紧!此时如果出现死折就用手捏平整了再将口封好!

12. 第12步.

    收好的封口

13. 第13步.

    然后用比较锋利的到在酥皮正中间切十字!

14. 第14步.

    成这个状态

15. 第15步.

    然后放入烤盘，烤箱预热180度，上火小，下火大取中间值中下层烤25分钟即可!

16. 第16步.

    椰蓉馅忘了拍照!方法很简单就是将软化的黄油加入鸡蛋糖粉，椰蓉搅拌均匀就可以了，在放入冰箱冷藏一会会很容易包