宫保鸡丁（北方口味）

宫保鸡丁（北方口味）的做法步骤

1. 第1步.

   在准备其它食材前，烤箱打开，设定到160度，放入花生烤熟（我也没有记录时间，等出了花生香味，温度也达到160度了） （我还顺便烤了核桃，大家可以烤点生的杏仁等其他坚果，烤熟特别香！）；

2. 第2步.

   鸡腿肉切大丁，加入盐、白胡椒、少量淀粉，打入1个鸡蛋清腌一会；

3. 第3步.

   锅内倒油，煎香花椒和干辣椒，有香味后捞出；

4. 第4步.

   炒香葱、姜，放入鸡肉和干辣椒继续翻炒，加入料酒、生抽；

5. 第5步.

   加入黄瓜炒一会，再放点生抽、醋、糖；

6. 第6步.

   最后放入熟花生；

7. 第7步.

   翻炒两下就能出锅啦！