蛋包肉(改良版)

蛋包肉(改良版)的做法步骤

1. 第1步.

   用瘦肉和马蹄剁肉馅，加入盐、油、酱油、少许生粉稍作腌制

2. 第2步.

   准备蛋液 把蛋敲入碗中，打成蛋液，备用

3. 第3步.

   白菜洗净沥干，根据自己喜好，切丝或块 胡萝卜洗净切片 干香菇泡开后，沥干切细片，备用

4. 第4步.

   煎蛋包 热锅后倒油，转小火，用瓷羹勺蛋液入锅，待蛋液成型后，夹一口肉馅放入蛋饼中央，利用铲子和筷子，将蛋饼卷起包住肉，放至锅边继续微热，等蛋包微金黄后起锅

5. 第5步.

   下油煸炒香菇，胡萝卜和娃娃菜 胡萝卜变软后放入蛋包，一碗水 先大火煮开后转文火焖煮约十分钟，汤汁变稠 用盐和少许酱油稍作调味，便可出锅