红糖核桃面包(无油健康版)

红糖核桃面包(无油健康版)的做法步骤

1. 第1步.

   水和红糖块放微波炉加热融化，凉至温凉与牛奶、酵母混合

2. 第2步.

   液体类与面粉混和，揉光滑

3. 第3步.

   从面团中切出140克，

4. 第4步.

   大面团中加入核桃和蔓越莓干，揉大致均匀

5. 第5步.

   冷藏发酵至两倍大

6. 第6步.

   取出排气，大小各分成两份，滚圆，醒12分钟

7. 第7步.

   大面团擀卷成椭圆形

8. 第8步.

   小面团擀开，把有料的面团放进去，包起来

9. 第9步.

   收口捏紧

10. 第10步.

    收口朝下摆

11. 第11步.

    室温(30度)发酵1.5倍大， 表面筛高筋面粉，刮胡刀用的刀片切开口子

12. 第12步.

    预热，上下185度，倒数第二层，放杯开水在烤盘里，跟面包同时入炉，烤25分钟!    是蒸汽烘烤哦！切记