重庆小面(自制版)

重庆小面(自制版)的做法
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重庆小面(自制版)的做法说明

经常看到电视上的各种重庆美食,虽然未到过,心已神往,此款小面为自创版,自认为味道还可以

重庆小面(自制版)的食材和调料

二两
五花肉适量
芝麻少许
榨菜适量
花生适量
麻椒少许
生抽2勺
耗油少许
陈醋四勺
盐,少许
自制辣椒随意
芝麻少许
垫底菜随意
甜面酱,五香粉少许

重庆小面(自制版)的做法步骤

  1. 第1步.重庆小面(自制版)的做法步骤 第1步

    将榨菜、香葱切丁,芝麻、花生、麻椒放到平底锅里稍焙一下,麻椒擀碎,芝麻一半擀碎,(建议芝麻一定要擀碎)另一半装饰用 ,花生擀碎,肉剁碎备用垫菜洗好备用

  2. 第2步.重庆小面(自制版)的做法步骤 第2步

    锅里底油放入肉末炒散

  3. 第3步.重庆小面(自制版)的做法步骤 第3步

    放入面酱,五香粉,盐

  4. 第4步.重庆小面(自制版)的做法步骤 第4步

    耗油,生抽,醋,辣椒油,麻酱,盐,鸡精,糖放到一起

  5. 第5步.重庆小面(自制版)的做法步骤 第5步

    煮面

  6. 第6步.重庆小面(自制版)的做法步骤 第6步

    把所有材料放到一起就好啦

小贴士

芝麻要擀碎,香味才会出来

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