
综合了之后最简单完美版
日本都会加一汤匙现磨山药泥,这边没有所以不放 放了会很好吃
以下两人份
| 面粉 | 120g |
| 淀粉 | 30g |
| 盐 | 1tsp |
| 木鱼汤 | 250ml |
| 白菜(大白菜比圆白菜好吃一些) | 350g |
| 鸡腿肉(要切小粒才好吃) | 2根 |
| 章鱼肠 | 4根 |
| 葱 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪肉片/培根 | |
| 拉面(想吃就放) | |
| 御好烧酱 | |
| 日式蛋黄酱 | |
| 木鱼松 | |
| 海苔粉 |
木鱼粉冲开水,放凉
面粉、淀粉、1tsp盐 +木鱼汤搅拌成面糊
鸡肉切粒,盐和胡椒粉腌一下煎熟
白菜切丝,葱切粒,章鱼肠切粒
全部放到面糊中,加鸡蛋,拌匀
煎!上面放培根。差不多了翻面,移到旁边,放个鸡蛋让她自己煎
放拉面炒拉面,加御好烧酱。拉面炒熟之后把面饼移到拉面上。鸡蛋移到面饼上。
放酱撒调料
面糊不要太稠不好吃,稀一点,多一点。配菜里的肉切小点大的不好吃还会散。
#面粉和淀粉4:1就是低筋面粉所以也可以用低筋面粉150g
#加点泡打粉面粉会变得外脆里嫩,可以加1tsp,也可以直接自发粉170g,大阪烧就是怎么放都可以很好吃不会限制