选用本地猪腰肉（很嫩适合小朋友及老人）加虾仁，韭菜，荸荠，鸡蛋液等制作的饺子味道鲜美营养丰富，深受大小朋友的喜爱！
先将姜切片放入虾仁裹一层蛋清上浆 然后猪腰肉跺细后加盐和料酒拌匀，加入已切细的韭菜和荸荠最后加蛋液拌匀
饺子皮放入一勺肉后再加一尾虾仁包拢既可
材料可依自己喜好增减
