香煎培根扇贝卷

香煎培根扇贝卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：材料洗净(如图1),切葱花,帆立贝切成8块,芦笋去皮切成2.5 cm长，菠菜切两段，蒜2个切片,其余切碎。

2. 第2步.

   扇贝卷:用一点点海盐，黑椒碎和橄榄油腌制扇贝和芦笋小会儿;将扇贝和芦笋整齐放在培根上,然后卷起来(注意卷紧一点),用牙签固定培根卷。

3. 第3步.

   煎扇贝卷：锅热放橄榄油，中小火煎扇贝卷;30 s内不要翻动，煎至表面金黄色翻面放黄油和蒜片，热油淋扇贝卷30 s，扇贝卷煎4 min.

4. 第4步.

   调味：加黄油，煎香蒜片，每个扇贝卷上放一片蒜，口感更美好。

5. 第5步.

   炒菠菜：锅热放油,蒜蓉爆香,放菠菜和盐翻炒一下。

6. 第6步.

   摆盘：根据自己的喜好摆盘上桌。