糖醋茄子

糖醋茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切片，放电饼铛用油煎至变软，略带火色

2. 第2步.

   番茄酱，糖，醋，少许水，搅拌均匀备用

3. 第3步.

   锅内放少许油，七八成热，放入蒜末，而后加入切丁的柿子椒翻炒

4. 第4步.

   加入茄子翻炒后倒入调好的汁，翻炒，盖锅焖一会儿并收汁

5. 第5步.

   装盘出锅，开吃吧