玉米馒头

玉米馒头的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备90g玉米粉和面粉140g,搅拌均匀

2. 第2步.

   2.将酵母放在碗里，加适量温水（喝起来不热的水），搅拌均匀，静置3分鐘，同时将适量冰糖用一点沸水化开（我嫌太慢，放微波炉加热融化的

3. 第3步.

   3.将化好的冰糖水和酵母都加入搅拌好的混合粉中，再逐渐加入适量化酵母的温水（一定要一点点地加水，等到不粘手，盆也干净的时候就可以了）

4. 第4步.

   4.不断揉捏，揉到光滑即可，开始发酵（我是放到酸奶机里的，一个小时），有烤箱的也可以用烤箱发酵

5. 第5步.

   5.时间到，发酵好了，不断揉捏，不断揉捏，不断揉捏（重要的话要说3遍），等到切开看看没有空洞即可，否则继续揉捏……切好适当大小即可啦！

6. 第6步.

   6.放入电饭锅的蒸笼中，铺好纱布，将切好的馒头放入，彼此之间留有空隙，等到再次发酵，静置20分鐘，再插电蒸20分鐘左右，一定要密封哦！（如果有蒸锅那就太棒了✌） 等待出炉吧！