芒果慕斯蛋糕（8寸）

芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有原材料

2. 第2步.

   饼干打碎，黄油隔水融化 将融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀~

3. 第3步.

   将处理好的饼干铺在8寸的蛋糕模中，压实（可用手直接压实）放入冰箱冷藏备用。

4. 第4步.

   将400g芒果用料理机打成芒果泥，隔水加热芒果泥倒入20g吉利丁粉 搅拌至吉利丁粉全部融化，取出放一边冷却备用。

5. 第5步.

   芒果切成粒 用于蛋糕底部 或表面装饰~

6. 第6步.

   淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发 打发约6分，奶油出现明显纹路且呈液态流动性（不宜打发过了）

7. 第7步.

   已打发好的淡奶油~

8. 第8步.

   芒果泥倒入打发好的淡奶油内，搅拌均匀~形成芒果慕斯蛋糕液

9. 第9步.

   把切好的芒果粒倒入芒果慕斯液中~

10. 第10步.

    取出已冷藏的饼干底 倒入芒果慕斯液 轻轻的震去大气泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上~

11. 第11步.

    冰箱取出蛋糕 用吹风筒吹一下蛋糕模 将底部向上提，蛋糕就会脱模~按个人喜好加入水果做表面装饰，美味的蛋糕就可以送入口中了~

12. 第12步.

    美味的芒果慕斯蛋糕呈现了~