虽然是地地道道的广东人，可是比起老火汤更爱清汤。爱它的清淡，更爱它的鲜甜，能够完全的还原新鲜的食材天然的味道。做法简单又好喝自炊的日子，因为有清汤而闪耀。
鸡肾切片，用盐搓洗干净。因为不太会洗鸡肝，所以直接用开水焯了一下。
猪肉切片洗净，姜切片。
放姜。水烧开之后放猪肉和鸡肾，煮开一下
放鸡肝，再煮一下，最后放葱放盐
因为鸡肝已经用开水焯过了，所以最后差不多好的时候再放。清汤真的不用煲太久，用广东话说，就是“滚一下就得了”
