甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用。 含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多。
把甘蓝洗净切丝，然后用开水焯一下过凉。
将过凉后的甘蓝菜控干水，放入盐，糖，蒜末，香油，把小柿子切成丝和蒜苗段放入拌匀就可以了，清淡可口。
合理膳食，营养搭配。
