炸胡萝卜素丸子

炸胡萝卜素丸子的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜插成丝，如果胡萝卜丝长就切两刀。

2. 第2步.

   把豆渣、葱、姜、鸡蛋（大鸡蛋一个就可以，小鸡蛋就两个），都放到胡萝卜丝里，然后调味，加盐、鸡精、五香粉（十三香）、孜然（可加可不加，不喜欢这味道也可以不加）。然后就使劲把这些东西搅拌在一起。

3. 第3步.

   搅拌均匀后就可以加适量的面粉。

4. 第4步.

   一定要少加，一边拌一边加，加到图片的样子就差不多了，面太多也不好吃，炸不透就黏黏的了。

5. 第5步.

   热锅凉油，把油烧热，一直保持中火。

6. 第6步.

   油热了，放一根胡萝卜下锅后可以马上炸起泡并飘起来，油温就可以了。就可以一边用勺子把丸子弄成圆形，一边下油锅了。

7. 第7步.

   中火炸到变色，飘起来就可以捞出，吃了，哈哈哈。