| 黄瓜 | 一根 |
| 大蒜 | 一头 |
| 糖醋汁 | 【可根据个人口味、喜好、需求调配】 |
| 山西纯粮酿造八年6°陈醋 | 三匙 |
| 白砂糖/冰糖/【黑糖或红糖都可以】 | 两勺 |
| 玉米胚芽油/花生油【不要有独特味道，如亚麻籽油，菜籽油，火麻油】 | 适量 |
黄瓜削皮。
黄瓜用刀面整根拍碎，切成长2cm，宽约1cm的黄瓜条。
蒜剥去蒜衣，拍碎。
【随意配图】黄瓜条用盐腌渍出水分，逼干水分!黄瓜就鲜脆爽口!
【随意配图】锅内放油，倒入蒜蓉煸香。
【随意配图】煸香后立即倒入黄瓜条翻炒，出水后倒入陈醋，放入两勺糖【想要吃脆甜香浓的多放糖】。大火烧开收汁，放盐拌匀出锅!
出锅!