虾皮洗净滤干备用，鸡蛋打撒成蛋液
锅烧热，干煸虾皮，虾皮不沾着锅后盛到蛋液里一起捞匀
锅洗净再烧热，倒油，油热下捞匀的蛋液中火煎至熟透出锅
1:喜欢吃虾皮可多放～2:过程没加调料，其实就看个人爱好，觉得原味好就在捞匀蛋液时加点盐，想吃酱油味的就在最后快熟时加酱油～
