蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有面包材料按照先液体后粉类的顺序加入面包桶内，盐一定不要接触到酵母，在面粉上戳一个小洞，放入酵母。按和面键根据自己的面包机调整和面时间，我是美的，用了一个和面程序一共是15分钟，我一般揉出来的都是比较厚的薄膜应该是只到了扩展阶段，实在是没有时间用手和面，揉面到完全阶段可以拉出一整块完整透明的手套膜。不过我做出来的已经很好了，层次分明，拉丝漂亮，口感完美

2. 第2步.

   选择面包机发酵程序，我的是1个半小时，发酵至两倍大小，手指沾点干面粉戳一下面团，以表面光滑小洞不回缩为发酵完成。

3. 第3步.

   在揉面垫上抹少许橄榄油，以防沾手 ，排气，将面团分成均匀的八等份，搓圆，盖上保鲜膜醒十五分钟，这个过程可以在方盘刷点油，防粘

4. 第4步.

   松弛好的面团擀成长的椭圆形

5. 第5步.

   自下而上卷起

6. 第6步.

   自下而上卷起

7. 第7步.

   切面沾一下水，然后沾一层脆底配料

8. 第8步.

   摆在涂了油的模具里

9. 第9步.

   烤箱放一碗热水，发酵模式温度设置45度左右（温度旋钮及的扭到70以后的位置停留一下再扭回30度），时间设置30分左右，直到面团发酵到3倍大 取出面团和热水，烤箱170度预热 发酵好的面包表面喷一层水撒适量白芝麻。160度20分钟，出炉后刷上蜂蜜水，立即脱模放在晾网上晾凉。

10. 第10步.

    出炉了，外酥里嫩，香甜可口