这是一个日本吃货朋友亲自传授的非常正宗的三文鱼火锅的做法，十分清淡，老少皆宜⋯而且食譜可以根據個人喜好，添加各種蔬菜、肉和海鮮⋯經常吃辣火鍋的同學們，偶爾也換換口味吧。
| 三文魚排 | 2片 |
| Ponzu醬油 | 1瓶 |
| 黃芥末 | 1罐 |
| 味增火鍋醬 | 1瓶 |
| 杏鮑菇 | 少許 |
| 魚丸蝦丸 | 少許 |
| 各種配菜 | 少許 |
| 幹海帶 | 一袋 |
把海帶泡在溫水裡半個小時以上，洗淨，切片，鋪在火鍋底部；
三文魚排洗淨後，提前煎好放在旁邊待用，等要吃之前再放入火鍋中，要不容易煮老；再放入魚丸牛肉丸和各種配菜，比如各類菇、日本豆腐、粉絲節等等，鋪在海帶的上面；
放水進火鍋中加熱煮沸，加入圖三的味增醬（半瓶，一瓶可做兩次）；最後加入三文魚排，煮沸即可食用
调制蘸料，用Ponzu的酱油加少许黄色芥末，搭配食用味道最佳。
吃完后，可以把料都捞干净，打2个蛋进去…再加入一些熟米饭，让米饭充分吸饱汤汁，待蛋熟后便可食用…
三文魚要先擦乾再油煎