肉丸汤一直是简单、快速汤的不二选择，这是自创的一种做饭。平常我家的肉丸汤都是加菠菜或者白菜的，但我别出心裁的加入了我最爱的芋丝结，配上朋友家里种的纯天然绿色有机鱼刺瓜，使得整锅汤立即升华到了另一种境界。
猪肉末撒上适量的盐，抓揉至与盐充分融合，腌制20分钟；
加水煮沸，加入一勺盐，再将肉末搓成丸子，直接丢入水中；
待丸子煮熟后，加入芋丝结，再加少许盐，尝一下，咸淡适中后把火关小，炖约30分钟，等到水面上已经有一层薄薄的油时，加入鱼翅瓜，20分钟后撒上葱末即可出锅食用。
