之前一直用玉米煲汤的，家中有剩余莲藕一小段，无意中放入，却发觉煲出的汤更加好喝。汤色不油、略带清香、还带有一丝的甜。
排骨洗净，滚水入锅，去血水沫后，加入净水以淹没食材为准。
此时，加入花雕酒，炖煮半个小时
当肉香开始散发弥漫时，放入切好的玉米段、莲藕，再炖煮15分钟即可。快好时，再放入调味料，仅盐足够了。
由于莲藕硬度与玉米相当，因此比胡萝卜更适合放在一起煲汤。不会出现一硬一烂影响汤色的情况，一家之言，仅供参考！
