豉汁土豆焖排骨

豉汁土豆焖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备好土豆和排骨，洗净切好。

2. 第2步.

   排骨斩块飞水

3. 第3步.

   把蒜蓉，糖，盐，生粉，酱油放入排骨中腌制10分钟以上，最后放上油。

4. 第4步.

   把一部分蒜蓉和豆豉混合，用刀柄把它们盅烂，留用。

5. 第5步.

   把腌制好的排骨放入铁锅爆炒，炒到排骨变色即可，然后出锅留用。

6. 第6步.

   不用洗锅，把土豆放进去炒香，再放入冷水焖煮7分钟左右。在此期间注意水干，可以途中加水，水刚漫过土豆即可。

7. 第7步.

   再把刚刚炒过的排骨跟土豆一起焖煮，倒入豆豉和蒜蓉，煮4分钟左右。

8. 第8步.

   出锅啦。