蜂蜜面包干

蜂蜜面包干的做法
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蜂蜜面包干的做法说明

改自烘焙新手必备的第二本书
利用手边剩余的吐司边
或者已经放置两三天变硬的吐司做再好不过了~

蜂蜜面包干的食材和调料

吐司面包4片
细砂糖30g
蜂蜜24g
无盐黄油17g
鲜奶油或者鲜牛奶16g
少许

蜂蜜面包干的做法步骤

  1. 第1步.

    将吐司片切成小丁,烤箱150度烤15min左右至略酥脆即可

  2. 第2步.

    黄油隔水加热融化,加入细砂糖搅拌均匀,依次加入蜂蜜、鲜奶油(我用的牛奶)和一点盐混合均匀即可

  3. 第3步.

    将烤酥脆的面包丁放入蜂蜜糖浆中混合,使面包丁均匀的裹上一层糖浆,再次放入烤盘中平铺,150度15-20min烤至金黄酥脆就可以了

小贴士

1、我用了两片南瓜吐司,两片港吐;
2、蜂蜜糖浆除了配方中用量外,我还额外加了一点枫糖浆,这个随个人口味啦,再加一点香草精也可以的

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