柠香马斯卡彭乳酪挞

柠香马斯卡彭乳酪挞的做法步骤

1. 第1步.

   黄油放置室温软化，和低筋面粉混合挫成类似于芝士粉的状态

2. 第2步.

   将蛋黄和水混合，加入到1中，混合成光滑面团，用保鲜膜包好冷藏至少一小时

3. 第3步.

   马斯卡彭奶酪加入糖和糖浆打至光滑，加入蛋清继续搅打混合均匀后筛入低粉，柠檬皮屑及薄荷碎拌匀

4. 第4步.

   挞皮压入挞模，烤箱预热190摄氏度，在挞皮中倒入奶酪糊，烤制约25分钟

5. 第5步.

   柠檬汁，蛋黄，糖混合均匀，上锅小火加热至粘稠，关火，加入黄油拌至黄油全部融化

6. 第6步.

   吉利丁片用冷水泡软后叮10s，加入到5中

7. 第7步.

   把6的成品铺在烤好的乳酪挞上，冷藏一小时。取出撒上糖粉即可食用