金边柿子

金边柿子的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄蛋清分离，取蛋黄用筷子 打散备用

2. 第2步.

   将西红柿去掉两头，中间部分切成片，每个西红柿切三片

3. 第3步.

   西红柿表面沾上淀粉

4. 第4步.

   再沾上层蛋黄液

5. 第5步.

   将西红柿放锅中用油煎成两面金黄，出锅摆盘，摆成花形

6. 第6步.

   锅加底油，加少量水，放入 番茄酱、白糖、白醋

7. 第7步.

   将西红柿片按摆盘造型整体拨入锅中，小火熬至汤汁浓稠

8. 第8步.

   整体出锅移至盘中

9. 第9步.

   将锅中剩余汤汁浇到盘中