以前买的卤肉偏咸,这个口味咸甜
香菇切丁 肉糜中加些葱
热锅冷油,加点盐,香菇煸软后盛出
下肉糜后加料酒后,加入老抽、生抽、糖。加水沒过肉糜。烧开后加香菇小火20分钟,当中翻一下尝尝味道。
整个过程不放盐,有些甜味好吃。