牛肉切丝,温水泡去血,然后盐和料酒稍微腌一下,腌完可以生粉拌一下。
煮面,七分熟捞起冲凉水。沥干水,之后油拌一下。
下菜籽油,下肉丝炒,加香菇和木耳炒,炒半熟加入白菜和豆芽。
下面炒,加老抽,生抽,鲜辣粉,味精,辣椒粉,盐。抄完出锅。