椰子炖鸡

椰子炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   老椰子，先开个洞、倒出椰汁！用尖锐刀、叉洞里、沿线对开（如图2）！注意手哟！

2. 第2步.

   老椰子的肉，好扒下来！

3. 第3步.

   切好！

4. 第4步.

   鸡块凉水入锅、焯水2分钟！捞出、冲净。

5. 第5步.

   我扒去了鸡油、鸡皮（可留着）！放炖盅。

6. 第6步.

   放入椰肉、桂圆肉、姜！个人喜欢原味或桂圆肉，大枣觉得掩盖椰香味儿！按喜好吧！

7. 第7步.

   倒入椰汁儿！我没加水，可加适量。

8. 第8步.

   凉水、隔水、入电饭锅！先“蒸煮档”、定10分钟；再转“粥档”、3个小时。

9. 第9步.

   加点盐！鸡肉可蘸生抽料汁和辣椒等食用！