五香鸡骨架

五香鸡骨架的做法
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五香鸡骨架的做法说明

酱香鸡骨架,即可当在家宅蹲看电影or按你妹时的零食~还有个衍生物是浓香鸡汤~(≧∇≦),半夜肚子饿还可以速成个鸡汤面条啥的…性价比超高的小吃。嗯我是从夜树同学那边学回来的(于是今天也是第一次亲手撸)。

五香鸡骨架的食材和调料

骨架若干只
五香粉一小茶匙(根据个人口味调配)
十三香(粉)一小茶匙(根据个人口味调配)
孜然粉一小茶匙(根据个人口味调配)
辣椒粉or辣椒根据个人可接受辣度调配
麻油一小茶匙
几瓣即可,切碎备用
生抽(上色用)
油、盐若干

五香鸡骨架的做法步骤

  1. 第1步.

    清洗。鸡骨架洗净,扒拉掉骨架内部的残留的不知名物体(血管啊气管啊血块啊内脏残留物等等…)

  2. 第2步.五香鸡骨架的做法步骤 第2步

    焯熟。热水烧开后把鸡骨架放入,需要捞干净血沫泡泡什么的。需要留少许汤头背影。其他的倒掉or当高汤使用制作其他菜肴也可以哦~^_^

  3. 第3步.

    焯好的鸡骨架摊凉后撕开入口尺寸的小块~(这里请随意发挥,嗯顺便撕一撕还可以解个压什么)

  4. 第4步.五香鸡骨架的做法步骤 第4步

    各种香料

  5. 第5步.五香鸡骨架的做法步骤 第5步

    香料and蒜末,可以在起锅时候倒入辣椒面(如果希望辣一点的话~)

  6. 第6步.五香鸡骨架的做法步骤 第6步

    热锅爆炒。烧热麻油和食用油后,加入蒜末和香料,爆炒一下等香味出来后,倒入撕碎的鸡骨架,翻炒香料拌均匀后,倒入刚才的鸡汤(份量为可以盖过鸡骨架一半左右)。

  7. 第7步.五香鸡骨架的做法步骤 第7步

    鸡汤快烧干后,试味,起锅~完成。

小贴士

鸡骨架需清洗干净内部残留物。喜欢什么香料可以自由添加尝尝看是否会有新味道出来哦~^_^

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