昨天朋友送了二十多只小螃蟹，剥出了一碗蟹肉。再加上做胭脂萝卜时为了染色榨了紫甘蓝，剩下一碗紫甘蓝渣。煎成小饼，味道鲜美，颜色特别。
鸡蛋打成蛋液，加入紫甘蓝渣、蟹肉搅拌
加入面粉，继续搅拌，不要太稀，调成较稠面糊。
平底锅放油，用小勺将面糊放入，中火煎。
用铲子轻轻触碰，小饼可以移动时翻面。
完成啦！鲜美柔软！蓝绿色小饼还带着金边～
