炎炎夏季，或者节后解腻，来一份爽滑可口，冰凉的杏仁豆腐，整个人都变得清爽了。这款桂花杏仁豆腐，制作方法简单，方便，吃着也美味十足。美美的餐盘衬托下，是不是更有食欲呢？快来一起享用吧。
食材备用。
琼脂用温水泡软。
纯牛奶倒入锅中，放入泡软的琼脂，用小火加热。不断搅拌至融化。
倒入整罐的杏仁露，并倒入砂糖。搅拌至融化。
融化好的液体。
为了口感更细腻，可用过滤网过滤溶液，放到容器中。过滤好之后的液体细腻且有光泽。晾凉后放入冰箱冷藏。
第二天早上，液体已经凝固的非常完美了。弹性十足。
洁白如玉的杏仁豆腐切块装盘，美美的餐盘衬托着，是不是很温馨浪漫呢？
淋上少许糖桂花的口感更是清香扑鼻呢。