螃蟹伊面

螃蟹伊面的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹洗净，分离壳、腿、从身子中间对半切。壳可以留下装饰用；

2. 第2步.

   炒内煮开水，加入广东炒面45秒烫软立马捞出，放入冷水备用；

3. 第3步.

   锅内放少许油，放入葱、姜、蟹炒香，加入料酒立马盖盖闷半分钟；

4. 第4步.

   加入生抽、白胡椒、少量水、还有螃蟹壳再闷2分钟左右，等螃蟹熟透和剩余少量汤汁一起盛出；

5. 第5步.

   面条提前控水，不需清洗锅，直接小火加入一点点油、放入葱、小青尖椒、面条拌一下；

6. 第6步.

   加入适量耗油、生抽，继续拌匀；

7. 第7步.

   把螃蟹和少量剩余汤汁倒入，拌匀；

8. 第8步.

   盛盘后可再撒点葱末，颜色搭配更好看！