糖醋小金蛋

糖醋小金蛋的做法步骤

1. 第1步.

   倒入食用油，烧热后转小火倒入鹌鹑蛋炸至金黄，捞起，油再次烧热将鹌鹑蛋复炸一次，注意第二次不要炸太久，下锅后即可捞起，复炸是为了让外皮更酥脆。

2. 第2步.

   倒入两勺油，些许番茄沙司、白糖、盐、醋，水，烧开，放入切丁后的胡萝卜、黄瓜、菠萝。翻炒烧开即可。注意顺序哦，因为胡萝卜比较慢熟，所以顺序不要乱，先放胡萝卜煮一会儿再放黄瓜，因为菠萝本身是水果，所以一定要起锅浇汁前再放，否则容易变酸影响口感。

3. 第3步.

   最后把汁浇到炸好的鹌鹑蛋上就可以上桌拉。